Zöldséges batyu

 

Január elején én is fogyókúrába kezdtem...:-) Hát ja, mióta a gyerekek mindketten ovisok, én pedig dolgozni kezdtem, sokszor csak a szendvics, kenyér, félkész kaja verziója maradt.. És ennek persze meglett az eredménye... A Kismama Magazin és a babaszoba.hu közösen indított egy 5 hetes virtuálisan követhető fogyókúrát, amiben többféle menü között lehetett választani, kifejezetten a családnak is főző, kevés idővel rendelkező kisgyerekes anyukáknak, mindig megjelölve, hogy a baba mit ehet meg belőle! (a menüket már levették a netről, majd nyáron lesz legközelebb megint!). Három féle menüből lehetett választani: szoptatós, magyaros éééés vegetáriánus! Én természetesen utóbbit választottam, és bár alapból tej- és tojástartalmú vega étrend volt, igyekeztem a legtöbb helyen a vegán helyettesítéseket alkalmazni. Nagyon változatos, sok finom ötletben bővelkedő menü. Hozzászoktam a kevesebb szénhidráthoz, ismét a sok nyers zöldséghez, gyümölcshöz, újból a minimális édesítéshez. Az 5 hét elteltével újrakezdtem a diétát (-4 kg eddig, de van még 3 kg, amit le kellene dobni...), és ma ez volt az ebédem. Tök egyszerű, de nagyon finom!:-) Így diétásan elment ebédre, amúgy vacsorára javallanám.:-)

Ez a szép színes összeállítás pedig a reggelim volt egyik nap:-)

Zöldséges batyu

Hozzávalók (4 db batyuhoz):

2 db készen kapható teljes kiőrlésű réteslap (Tante Fanny)

1 édesköménygumó

1 fej hagyma

2 nagyobb sárgarépa

1 cukkini

2 fehérrépa

2-3 ek. borsó

só

őrölt gyömbér

1 ek. olívaolaj

Az olajon megpirítjuk a fleaprított hagymát és a kis darabokra vágott édesköményt. Rászórjuk a durvára reszelt cukkinit, együtt pirítjuk kicsit, majd bele a többi aprított zöldség. Megfűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. Kihűlés után kezdjük el tölteni a batyukat. Egymásra terítjük a két réteslapot és ollóval egyenlő méretű négyzeteket vágunk ki. Középre halmozzuk a zöldséget, óvatosan ráhajtogatjuk a tésztát. Bekenjük a tetejét kis olajjal és 200 fokon  kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Vigyázat, gyorsan megéghet a teteje!

Amikor a szülő az oltást nem szeretné a gyereknek...

Egy kedves blogolvasóm küldte át nekem ezt a videót.  Közzéteszem itt a blogon is, hogy  minél többekhez eljusson! Elég hosszú, 40 perces, akit kifejezetten az oltáselutasítás jogi következménye érdekel, kb. a 09-19 perc közötti részt nézze! De ajánlott az egészet megnézni, mert döbbenetesen tanulságos! KATT a képre, hogy a videóhoz juss!


3 évvel ezelőtt már volt egy írásom a témával kapcsolatban. Nagyon nagy port kavart, azóta is sokan keresnek jó szándékkal, vagy kevésbé jó szándékkal:-) a témával kapcsolatban.

Most ismét aktuális nálunk a téma, mivel a 6 éves fiam újból kötelező oltás alá kerülne. Még nem kapta meg, mert 2 hónapja beteg gyakorlatilag. Meg 6 éve, a születése óta krónikus allergiás. Nálunk most már kezdődik az allergiaszezon, köhög folyamatosan, ödémás a szeme, stbstb.
Oltást alapból betegség utáni teljesen egészséges állapot + 2 hét után lehetne kapni. Nálunk az allergiaszezon alapból tavasztól kb. novemberig tart.

6 éve kezel(tet)jük homeopátiával az allergiák miatt, és sok eredményt értünk el.
Most viszont megint 4 (?) betegségre kombinált oltást kellene megkapnia! A gyerekorvos azt mondta "majd lesz max. most egy rosszabb évük az allergiával..."!

A 3 évvel ezelőtti tapasztalatok alapján ennél e bejegyzésnél nem engedélyeztem az olvasói megjegyzések hozzáadását!

Na, ki jön hozzánk főzni?

Az utóbbi időben asszem teljesen felülmúlja a képességeimet a családom igényei/elvárásai/lehetőségei szerinti étlap-összeállítás-főzés....:-(((( A napi 5 étkezés varázslata lassan a lehetetlennel egyenértékű ...
A helyzet a következő:

- a 6 éves: továbbra is a tejallergia és tojásallergia, előtérbe került a gluténérzékenység (a gabonaféléktől is nagyon fáj a hasa), gyümölcscukor-érzékeny (3 éve nem eszik gyak. spontán gyümölcsöt), és már kakaó + paradicsom-allergia, édesítőfélék szintúgy. Zöldséget gyak. nem eszik, csak húst, tésztát és kenyeret. Húsevő. Mit eszik? Na, az jó kérdés!

- a 3 éves: tavaly novemberben súlyos allergiás reakció, kórház (külön történet...). Nála jelenleg heves reakció a paradicsomra és összes citrusfélére, a citromsav-tartalom részösszetevőként sem mehet (pl. vega margarin, gyümölcslé, lekvárok, semmi). Ezen kívül allergiás lett a karobra, agar-agarra, pektinekre, lecitinekre, karragénre, guar-gumira, ... Nem rejtvény, ezeket tartalmazzák leginkább a vega készítmények. Ja, ő így evett az elmúlt években, ezekkel találkozott, ergo erre lett allergiás. Bogyósok aromái, adalékok.  Húsevő, bár ő szerencsére eszik zöldséget, gyümölcsöt.

- Férj: húsevő, enne sajtokat, tejtermékeket, morog, ha nincs, ha van, a gyerekek őrjöngenek, nekik miért nem...

- én: maradtam vega, bár az utóbbi időben ettem időnként tejterméket (nem esett jól, nem is bírja a gyomrom...). Ha éppen vmit kitalálok a családnak, magamra már semmi energiám nem marad, szendvics-szendviccsel..

Szóval, amit az egyiknek lehet, a másiknak nem, amit az egyik szeret, a másik nem.

Na, ki jön hozzánk főzni?:-)))