"Nyers" brownie

Na, miután két héttel ezelőtt jól kiörömködtem magam, milyen jól alakulnak a dolgaink, és ahogy annak ilyenkor lennie "kell":-), azóta aztán volt és van minden, amit csak elképzelni lehet... Betegségek a családban tömegével (kezdte a Nagy 40 fokos lázzal, hasgörccsel, utána jöttem én hasonlóan, illetve olyan derék- és ízületi fájdalmakkal, és lázzal, hogy 3 napig menni is alig tudtam, következett Férj, tart neki még most is, meg a Kicsi is, akinél éppen sípoló tüdővel és nehézlégzéssel küzdünk...:-((. Volt temetés...(nagymamám). Meg mérhetetlen lelki poklok, pusztulások (főként nálam, de Férj is kiveszi belőle a részét rendesen...:-)

Időnként kicsit/nagyon "meghalok", majd újra feltámadok, de megyünk előre, rendületlenül, bízva abban, hogy egyszer majd csak igazán jó lesz!:-)

Megcsináltam ezévi második tisztítókúrámat is (most a dr. Steinberger-félét), és hurrá, január óta lement az 5. kiló! (még hátravan 3-4kg)

2 hét múlva pedig megyek Berlinbe egy 3 napos CANTIENICA-továbbképzésre, az is hurrá nagyon, csak azt nem látom még, hogyan készülök fel majd rá....:-)

A sok "örömködés" után, akkor itt a második nyers sütink, egy nyers brownie! Nagyon finom lett, viszont irgalmatlan tömény, egyszerre két szeletnél nem igen fogyasztható belőle több (vagy különben némi gyomorterheltségre számítsunk:-)!

Nyers brownie

Hozzávalók (egy kb. 20x20 cm-es tepsihez):

100 g mandula (héj nélkül)

25 g kesudió

50 g dió

150 g szárított datolya

1/3 csésze kakaópor (a felét karobbal helyettesítettem)

1 vaníliarúd (nálam 1/2 mk. őrölt vanília)

1/4 tk. só

Krém a tetejére:

75 g kókuszvaj (én kókuszolajat használtam)

60 ml agave szirup

2 ek. kakaópor (nálam 1 ek. karobpor + 1 ek. kakaó)

csipet só

Konyhai aprítógépben felaprítjuk először a mandulát és a kesudiót, majd hozzáadjuk a diót, a datolyát és addig aprítjuk, amíg morzsás lesz, de nem áll még össze. Beletesszük a vaníliarúd kikapart belsejét is. Utána addig keverjük, míg összeáll a massza. Esetleg tehetünk bele néhány evőkanál vizet, ha túl száraz volt a datolya. A masszát belenyomkodjuk a zsírpapírral kibélelt tepsibe. A krémhez a konyhai robotgépben simára keverjük a kókuszvajat az agave sziruppal, és rákenjük a sütialapra. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Forrás: Dreena Burton receptjei