És íme, végre sikerült összeállítanom a vegán torták versenyére beküldött tortákról szóló bejegyzést!:-)
A versenyre 6 pályázó küldött be összesen 12 tortareceptet. Dulmina és Kata több-több tortával jelentkeztek, Pilchard, Etus egy-egy tortával, a blogoszférán kívülről belépő Hajni ugyancsak egy tortával nevezett, és kaptunk egy különleges nyers tortát is Gittától. Az egészen hagyományos palacsintatortától kezdve a pitetortákon át, sok-sok gyümölcsös torta, fagyitorta, de marcipános és egy vegán, különleges dobostorta is szerepel a kínálatban.
Most már biztosan nem lesz nehéz kiválasztani a megfelelő tortát bármely ünnepi alkalomhoz!:-) És hát ez a szép sorozat azt is nagyon jól példázza, hogy igenis lehet tej és tojásmentesen is rendkívül dekoratív és ugyanakkor ízletes tortákat készíteni!:-)
Dulmina egy nagyon alapos és változatos összeállítást készített a blogján eddig megjelent tortákból, érdemes külön is beleolvasgatnotok további tippekért!
Versenyen kívül pedig ajánlom figyelmetekbe a Vera oldalán található vegán tortagyűjteményt is, ami ugyancsak nagyon-nagyon változatos!
És akkor lássuk a részleteket!:-)
A tortákat a nevük alapján betűrendbe szedve tettem fel, a névre kattintva lehet megtekinteni a teljes receptet a szerző oldalán.
SZAVAZNI A NYERTESRE úgy lehet, hogy ez alatt a bejegyzés alatt hagytok egy hozzászólást a megjegyzés rovatban, melybe beírjátok, Ti kinek adnátok az első helyezést!
A szavazás határideje: JÚLIUS 11./vasárnap
AJÁNDÉK SORSOLÁS A SZAVAZÓK KÖZT!!!: azért, hogy kicsit motiváltabbak legyetek, a voksot leadó olvasók közt sorsolással kihúzunk egy valakit, aki ajándékba kapja a
Good Food nyári vegetáriánus számának digitális változatát tőlem!:-)
Jó sütögetést, mazsolázást mindenkinek!:-)
AZ ÖSSZES TORTA TEJ- ÉS TOJÁSMENTES!
ÁFONYÁS - RIBIZLIS VEGÁN TÚRÓTORTA
A vegán konyhában az egyik legnagyobb feladat a túró helyettesítése bizonyos receptekben. Van amikor a tofu, és van amikor az ún. 'kölestúró' kerül az adott ételbe. Kata most a kölestúróval készített egy nagyon dekoratív nyári tortát, melynek most éppen szezonja van!;-)
BIRSALMÁS - MÁKOS PITETORTA
Dulmina, a receptjeiben gyakran előforduló birsalmát mákkal kombinálta. Különleges párosítás, ízléses kivitelezésben! Kiváló ötlet a téli időszakokra!
BIRSALMÁS TORTA MOGYORÓVAL
Ismét birsalma felhasználásával, pontosabban birsalmasajtból kivágott különleges díszítéssel és sok birsalmakrémmel készült ez az ugyancsak nagyon szép torta a téli ünnepekre Dulmina konyhájában.
CITROMTORTA - nyersen
Gitta nyers tortája sütés nélkül, diós-datolyás-kakaós alappal, agave sziruppal édesített citromos-avokádós töltelékkel, a tetején kesudióhabbal készült. Üdítően frissítő!:-)
Nemsokára megjelenik Gitta élő ételekről szóló könyve is, érdemes figyelnetek a blogját!;-)
FAGYITORTA
Vegán piskóta, vegán csokifagyi, epersorbet, a tetejére felvert szójatejszínhab, és vegán csokireszelék díszítésnek. Pilchard 4 éves kislánya az eddigi legjobb sütinek titulálta!:-)
GESZTENYÉS - MEGGYES CSOKITORTA
A kakaós piskótaalapra gesztenyekrém került, a tetejére pedig a szezonját élő meggyből főzött zselé. Dulmina az alkotója.
GYÜMÖLCSÖS TÜNDÉRTORTA
A hagyományos gyümölcstorta vegánosított változata, azaz tojásmentes piskótaalap, rá házi készítésű tejmentes puding, a tetejére pedig friss gyümölcs került. A teljes receptet Dulminánál találjátok.
Dulmina az előző torta egy másik változatát is elkészítette, ezúttal házi csokipudinggal és eperdíszítéssel.
GYÜMÖLCSTORTA vegánosan
Kata is elküldte a hagyományos gyümölcstorta egy változatát: vegán piskótaalap, rá ugyancsak házi vaníliapuding, gyümölcsként barack, majd legvégül agar-agarból zselé (vörös tengeri alga, melyet növényi zselésítőként szoktak használni).
KUPOLA DOBOS
Hát, ez a torta igen csak jól néz ki szerintem!:-) Hajni eredetileg cukrásznak tanult, de már 15 éve nem dolgozik a szakmájában. Közben azonban vegetáriánussá vált, és felhasználva korábbi tudását, gyártja a gyönyörű vegán tortákat.
Ennek a tortának a receptjét egy külön bejegyzésbe fogom majd feltenni (mert Hajninak nincs külön blogja), addig is azt elárulom nektek, hogy az összetevők mind garantáltan állati eredet mentesek. Sőt, olyannyira figyelt a hozzávalókra, hogy a színes dekorcukorkákhoz, még ezt is leírta: "Ilyet a Dr.Oetker árul és teljesen vegán, a színezékek is jó benne. Úgy értem, nem tartalmaz E120-at (kármint), hanem E129-el érik el a piros színt, amit vegánok is fogyaszthatnak."
A torta egyébként sima lisztből készült vegán piskótaalap és vegán párizsi krém felhasználásával készült.
MEGGYES torta
Ismét egy jó kis szezontorta ezúttal Katától: kakaós vegán piskóta töltve kicsit zselésített meggyel, kívülről bekenve felvert szójatejszínhabba kevert gesztenyekrémmel.
PALACSINTATORTA
A hagyományos palacsintatortát ezúttal Dulmina téli összetevőkkel, almával és banánnal töltötte.
SÁRGABARACKOS - FEKETERIBIZLIS PITETORTA
Ebben a piskótaalapú tortában Dulmina a gyönyörű színű sárgabarackot vegyítette fekete ribizlivel.
SZILVALEKVÁROS - ALMÁS PITETORTA
A natúr konyha egy kiváló remeke lehet ez a piteként megsütött, majd natúr dióval, müzlivel és reszelt almával töltött torta.
VERDÁK TORTA
Etus kisfia 3 éves szülinapjára sütötte ezt a tortát: vegán piskótaalap töltve zabtejszínes párizsi krémmel, bevonva vegán csokimázzal, a tetején házi készítésű marcipán figurákkal. A recept megjelenik majd itt a blogon is, ha addig esetleg Etus nem tenné még fel a blogjára.
ZABPELYHES - DIÓS TORTA
És nem utolsósorban pedig egy ugyancsak tömény természet ízű torta: zabpehely alapú tészta baracklekvárral töltve, kívül mézzel elkevert darált dióval bekenve, és mazsolával díszítve.
.jpg)
