Őszi vegetáriánus étrendminta 1.

Még a nyáron nyitottam meg a blogon a 'Mintaétrendek' c. rovatothttp://vegagyerek.blogspot.com/2008/06/j-rovat-mintatrendek-vega-gyerekeknek.html , amit aztán mégsem sikerült az elképzeléseim szerint bővíteni...:-(

Most viszont mielőtt eltűnök majd a szülés után tippem szerint egy hosszabb időre (na ja, nincs mit szépíteni, sztem néhány hétig tutira nem lesz időm-energiám blogolni, főzni...), szeretnék Nektek itthagyni minél több hasznos infót!

Ezalkalommal szeretnék megosztani Veletek egy olyan mintaétrendet, ami az "Elixír szakácskönyvben" jelent meg 2004-ben. Az étrend főként vegán ételeket tartalmaz, de van benne néhány lakto-ovo fogás is, amik viszont könnyen helyettesíthetők sztem.

Még van néhány további mintaétrendem is az őszre...:-)

ŐSZI VEGETÁRIÁNUS MINTAÉTREND 1.

Hétfő

R - köményes sülthagymakrém, 2 szelet Graham-kenyér

E - céklakrémleves, karfiolpörkölt, barnarizs-köret, almakompót fügével

V - zöldséges köles, paradicsomsaláta, 2 dl rostos gyümölcslé

Kedd

R - hamis halsaláta, 2 db paprika, 2 db paradicsom

E - bableves, sajtsaláta

V - szingapúri zöldséges rizs, 2 dl gyümölcstea

Szerda

R - tofukörözött, 2 db zöldpaprika, 2 dl karottaturmix

E - zöldséges erőleves, csicsókafőzelék, párizsi szelet, 1 szelet rozskenyér

V - fűszeres lepény, sárgarépa-saláta

Csütörtök

R - barnarizs-müzli
E - tofuragu, párolt zöldségkeverék, banánnektár

V - burgonyalepény, cékla sörtésztában

Péntek
R - rokfortos padlizsánkrém, 2 szelet trappista sajt, uborka
E - töltött paprika, 2 db almás rakott palacsinta

V - rakott karalábé, 2dl fodormentatea

Szombat

R - zabpehelykása mézzel, mazsolával, lekvárral

E - vörösboros lencseleves, paradicsomos omlettrolád, túrós uborkasaláta

V - csicseriborsós tál, 2 dl bibliai mézes alma

Vasárnap

R - zellerkrémpástétom, 2 db paprika, 2 dl kefir vgy joghurt

E - pekingi leves, zöldségfasírt, hajdinaköret, fügés csemege

V - sült cukkini citromos öntettel, párolt burgonya