Reform almás lepény (vegán)

Az utóbbi időben nem nagyon vagyok a topon, ami a főzést, blogolást, egyebeket illeti... (ezt tükrözi a bejegyzéseim csökkenő tendenciája is az utóbbi időben:-). Amióta beköszöntött a jobb idő, a kevésbé mínuszok korszaka, Babócával egyre több időt töltünk a kertben, a szabadban, nagyokat sétálva. A Gyermek fel/- és lehasználandó energiái ugyanis úgy tűnik - így a tél vége felé, a több hónapos bezártság eredményeként - elérték a lemeríthetetlen kategóriát, így napi szinten több órát kell a friss levegőn futtatva-rohanva-motorozva töltenünk, ha estére nem szeretnénk a totál megkergülés közelébe kerülni.
Főzni se nagyon van kedvem mostanság, úgyhogy túl nagyokat sem alkotok...

Szóval, fentieket csak olyanirányú megnyugtatásként írom, hogy nem készülök ám semmiképp sem abbahagyni a blogot, de valószínűleg némiképp ritkábban (mondjuk heti 2-3x?) jelentkezem majd.:-) Amíg én is újratöltődöm kicsit.:-)
Süteményt se nagyon eszünk mostanában, illetve ha sütök is, megy a fagyasztóba rögtön, mert kvázi senki sem eszi... (pedig finomak!). Babóca és Férj, velem együtt, úgy tűnik teljesen leszokóban vagyunk az édességekről (hogy aztán ez mennyire lesz tartós, majd elválik, de már lassan kezd 1 hónapossá duzzadni a történet:-).
Sőt, a férjemnél olyat is sikerült elérni, hogy a minap nagybevásárlásra mentünk, majd ő szólt, hogy elindulna a joghurtos pultok felé, mert szeretne végre "garázdálkodni".:-) "Jó, mondtam, persze, válogass csak!" 10 perc múlva aztán visszatért üres kézzel.... (???). Azt mondja, végignézte a pultokat, és rájött, mindnek olyan műanyag íze van! Vegyünk inkább szójapudingot!!!! "Hiába, tette hozzá-, úgy tűnik átnevelődtem.":-))))))) Megvallom, elég nagy sikerként könyveltem el magamban!

Ez az almás lepény Lugosi Dóra receptjei közül való. Én az eredeti adag 2/3-át készítettem csak el (és nekünk még így is sok lett). A végeredmény nagyon finom, puha tésztájú, bőven almás süti lett, Babócának is ízlett. A maradékot szeletenként lefagyasztottam "jobb" napokra...:-)

Akik pedig időközben elkészítették ugyancsak ezt a sütit:

Katanyaka: http://hobbifozocske.blogspot.com/2008/02/alms-pite.html

Dulmina:

http://dulmina.blogspot.com/2008/02/alms-pitetorta.html

Harmony:

http://harmoniakonyha.blogspot.com/2008/09/reform-alms-pite.html

Kismaruszja:

http://kismaruszja.blog.hu/2008/08/23/reform_almas_lepeny

Reform almás lepényHozzávalók:30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg kukoricaliszt
1 kk. szódabikarbóna
kis citromlé
15 dkg biomargarin
méz (én 10 dkg-t raktam bele és kellemesen édes lett)
víz (én kb. 1-2 dl-t öntöttem hozzá, de nagyon puha lett a tészta. Több lisztet viszont nem akartam hozzáadni, mert féltem, túlzottan megkeményedik. Hagytam úgy végül is, de nem bántam meg, mert finom puhára sült. )1,5 kg alma
kis fahéj

A liszteket elkeverjük és hozzáadjuk a kevés citromlében elkevert szódabikarbónát. Összedolgozzuk a biomargarinnal, mézzel és vízzel, és addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem válik a kezünktől. Az almát lereszeljük durva reszelőn, ha nagyon leves, kinyomkodjuk kicsit, majd összekeverjük kis fahéjjal. A tészta felét kikent tepsibe simítjuk, ráöntjük a tölteléket, majd a tészta másik felét ráegyengetjük. Tetejét megszurkáljuk, és közepes lángon kis tepsiben világosbarnára sütjük (kb. fél óra alatt).