Zabpehelycsillagok (ovo)

Tegnap lement a nagy Á-Baba szülinapi buli, közel 15-en voltunk.:-) Azt nem mertem még bekockáztatni, hogy csak vegás kajákat főzök (férjem szerint nem is jött volna el a többség a családból:-)), márcsak azért sem, mert kedves Férj csak ilyenkor ehet húst, és hát nagyon kiakadna legfőképp ő szerintem, ha ilyenkor se jutna húshoz.:-)))

Azt viszont már teljesen bemertem vállalni, hogy aprósüti csak reform lesz (kivéve, ha vki más hoz mást:-). Ez a zabpelyhes süti ugyancsak német karácsonyi reformsütis könyvemből való. Teljesen sikeres volt a próbálkozás, finom lett.:-) Na, Babóca "persze" nem igazán volt ettől sem elragadtatva, tekintve, hogy mostanában elkezdte nem szeretni a szárazabb dolgokat...:-(

Zabpehelycsillagok

Hozzávalók (2 nagy tepsi lett belőle):

250 g apró szemű zabpehely + 2 ek. méz

180 g méz

180 g vaj

1 tojás

fahéj (én 2 tk-t tettem bele, de akár 3-at is elbír sztem)

1 bio citrom héja és leve

140 g teljes kiőrlésű búzaliszt

1/2 cs. foszfátmentes sütőpor

A zabpelyhet a 2 ek. mézzel elkeverve kicsit pirítjuk egy serpenyőben, majd hagyjuk kihűlni. A 180 g mézet a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a fahéjat, a citromhéjat és a citromlevet. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és beletesszük a tojásos masszát, illetve a zabpelyhet, és a tésztát jól összedolgozzuk. Nem túl vékonyra nyújtjuk és csillagokat szúrunk ki belőle formával. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Én 7 percig sütöttem légkeveréssel, majd visszavettem sima alsó-felső sütésre.