Karácsonyi beszámoló

No, hát elmúlt... Kár...!:-) De, tényleg! Igazából elmondhatom, hogy olyan szerencsés voltam, életem egyik legkiegyensúlyozottabb, legharmonikusabb, legkevésbé stresszes, talán legboldogabb is?:-) Karácsonyát sikerült elővarázsolni! Egész jól sikerült mindent megvalósítani, amit elterveztem, nálunk nem volt buli-nagy családi összejövetel évek óta először, így a stresszfaktor is jelentősen csökkent, és a család-rokonság összes tagja mindenhol jól viselkedett!:-)

Babóca is idén már teljesen tudatosan résztvett a bulizásban, sőt mondta is, amikor ünneplőbe öltöztünk, hogy "Anya, buji(buli) jesz?":-))

Én pedig kaptam sok szépet és jót, köztük pl. egy szakácskönyvtartót (amit sínre és pultra is lehet tenni), és amire már annyira vágytam!:-) Merthogy én olyan vagyok, mint a gyerekek, bizony szeretek ajándékot kapni.:-))

És talán idén először sikerült először lelkileg is teljesen felkészülni a Karácsonyra. Ez pedig köszönhető leginkább Babócának, akivel a teljes Advent ideje alatt minden nap csináltunk már valami karácsonyosat.

Szóval, jó volt, és kár, hogy már vége, és megint egy évet kell várni a következőre....

A kaják-sütik közül voltak nagyon jól, közepesen, kevésbé és egyáltalán nem sikerült kategóriák.:-))

Íme sorban néhány részlet (a főzésnél nyert további tapasztalatokat beleírom majd az egyes receptekhez, amik a korábbi bejegyzésekben találhatóak meg):

1. Nagyon jól sikerültek:

- narancsos szejtánszelet + sütőtökös lasagne

Ez olyannyira jól sikerült, hogy Férj úgy jellemezte, olyan ízvilág, mintha egy Gourmand étteremben ennénk éppen!:-) A húsevő részlegnek elkészítettem a narancsos szejtán pulykamelles változatát, így ők ketten - merthogy Babóca is inkább amellett döntött - azt ették.

- narancsos-kókuszos halmocskák

Hirtelen jött aprósüti-felindulás, viszont a legjobban sikerült az aprók közül, a rokonság nem reform része is nagyon értékelte.:-)) Recept később köv.

2. Közepes sikerek

- reform mákos guba

A házi kifli közepes lett, valójában inkább kicsit száraz, de a gubához jó volt. Gubát éltemben először csináltam, kevés tapasztalattal, így nem áztattam át eléggé, és kissé száraz maradt. Babóca először turkálta, majd Férj közölte, ő kicsit feljavítja, és ráöntött egy jó nagy adag rizstejet még áztatni + egy adag vaníliás cukrot, és onnantól kezdve a Gyermek is egy nagy adagot bevágott.:-))

- fahéjas kekszek

Egy olasz recept alapján készültek, nagyon finomak voltak, egyetlen hátrányuk, hogy a napok teltével nagyon megkeményedtek.

- diós vegasült

Ez sem lett rossz, de baromi nagy mennyiség, és az én ízlésemnek egy kicsit zsíros volt a sok diótól. Viszont krumplipürével és párolt almás vöröskáposztával, meg a vegás sült-szósszal már nagyon jó volt az összhatás!

- vegán karácsonyi tiramisú

Velem együtt talán sokan mások is várták ennek a receptnek az eredményeit.:-) Hát, közepes lett... A babapiskóták helyett sütött alaptészta

nagyon finom lett, az máskor is felhasználható. A krémbe sok finomság került, de a szójás tofu utóíze sajnos megmaradt, amit szívesen kihagynék.:-( Férj azt mondta, nem olyan rossz, csak "léccíííí, ne hívjuk tiramisúnak!":-) Azóta utánanéztem autentikusabb olasz lapokon is a vegán tiramisúnak, találtam is rá több receptet, úgyhogy még legalább egyet ki akarok próbálni!

- kókuszos csokigolyók (recept később)
Ez is egy hirtelen felindulásból elkövetett apró a német karácsonyi könyvemből, aminek az alapreceptje nem rossz, de némi feljavításra azért szorul még... Viszont nagyon gyorsan, 'last minute' is elkészíthető!

3. Felejthető kategória

Hát, ide az a mákos kalács sorolandó, amit a Tina adventi számából néztem ki, majd próbáltam 'ad hoc' reformosítani, kevés sikerrel...:-( Egyetlen haszna volt, hogy próbára tettem a házi mézes marcipánmassza receptjét. Ez még további próbákra is vár, de mindenképp olcsóbb, mint a bolti marcipán, és nagyon finom! Receptjét később megadom majd.